Konsultacje gastronomiczne to usługa, która pomaga restauracjom i firmom cateringowym udoskonalić ich ofertę, przeprowadzając je przez proces tworzenia menu, zakupu składników i wyboru win.
Co to jest doradztwo gastronomiczne?
Konsultanci gastronomiczni współpracują z firmami w celu opracowania menu, wyboru miejsc i znalezienia odpowiedniego personelu dla ich wydarzeń. Zapewniają również wskazówki dotyczące czasu trwania imprezy, prezentacji potraw i wiele innych.
Konsultanci gastronomiczni mogą być zatrudniani z różnych powodów; niektóre firmy mogą potrzebować pomocy w planowaniu wydarzenia, które jest po prostu zbyt duże lub skomplikowane, aby poradzić sobie z nim samodzielnie. Inne mogą chcieć kogoś, kto ma doświadczenie w planowaniu wydarzeń takich jak ich w przeszłości lub z klientami, którzy mają podobne potrzeby i zainteresowania.
Na jakiej zasadzie są zatrudnieni doradcy gastronomiczni?
Konsultanci gastronomiczni mogą być zatrudnieni na zasadzie godzinowej lub na zasadzie retainera. Stawka godzinowa zależy od tego, jak bardzo klient potrzebuje fachowej wiedzy od swojego konsultanta i ile czasu spodziewa się spędzić pracując nad swoim wydarzeniem.
Cena doradztwa gastronomicznego zależy od długości projektu i tego, czy pracujesz nad jednorazowym menu, czy tworzysz coś, co będzie działało przez lata. Przy dłuższych projektach możemy zaoferować również rabaty.
Doradztwo gastronomiczne to praktyka pomagania restauracjom
Doradztwo gastronomiczne to praktyka pomagania restauracjom, firmom cateringowym i innym firmom związanym z żywnością w ulepszaniu ich menu i przepisów.
Konsultant gastronomiczny będzie współpracował z klientami w celu opracowania nowych potraw i ulepszenia istniejących. Może również doradzić, jak sprawić, by ich menu było bardziej atrakcyjne dla klientów, aby kupowali więcej jedzenia i wracali po więcej.
Konsultanci gastronomiczni zazwyczaj pobierają opłaty za godzinę lub za przepis. Średnia stawka godzinowa dla konsultanta gastronomicznego wynosi 100 dolarów za godzinę, chociaż może się to różnić w zależności od miejsca zamieszkania.
Doradztwo gastronomiczne to usługa, która pomaga osobom prywatnym i firmom zaplanować i zrealizować idealne doświadczenie gastronomiczne.
W czym mogą pomóc doradcy gastronomiczni?
Doradcy gastronomiczni świadczą szeroki zakres usług, w tym:
– Projektowanie menu
– Wycena menu
– Pozyskiwanie i zamawianie żywności
– Pozyskiwanie i zamawianie napojów
– Projekt i rozmieszczenie nakryć stołowych (w tym naczyń, szkła, sztućców)
– Szkolenie personelu w zakresie obsługi imprezy cateringowej
