Przygotowanie kukurydzy do zakiszenia

Jeśli chcemy, aby kukurydza zakiszona była smaczna, pierwszym krokiem jest jej właściwe przygotowanie. Przede wszystkim należy ją uprażyć. Można to zrobić w piekarniku lub w specjalnym garnku z grubym dnem. Kukurydzę najlepiej umieścić na grille lub w specjalnym żeliwnym garnku i uprażyć ją na małym ogniu, aż do czasu, aż stanie się szorstka. Kiedy już kukurydza będzie uprażona, należy przygotować słoik i wlać do niego ocet warzywny lub jabłkowy. Następnie trzeba wyciągnąć ziarna z łuszczonych łupin i ułożyć je w słoiku.

Czas zakiszenia kukurydzy

Głównym czynnikiem decydującym o smaku zakiszonej kukurydzy jest czas jej zakiszenia. Najlepiej, gdyby czas trwał od trzech do sześciu tygodni. W tym czasie, dzięki działaniu kwasów zawartych w occie, kukurydza ulega wyraźnym zmianom. Im dłużej trwa proces zakiszania, tym smak będzie bardziej wyrazisty.

Składniki użyte do zakiszenia

Aby zakisić kukurydzę, należy użyć odpowiednich składników. Po przygotowaniu kukurydzy do zakiszenia, należy ją napełnić octem warzywnym lub jabłkowym. Do słoika z ziarnami kukurydzy należy dodać połowę szklanki cukru, około łyżeczkę soli, łyżkę ziaren kolendry, pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, kilka liści laurowych, łyżeczkę mielonych goździków i łyżeczkę imbiru. Można też dodać inne składniki, w zależności od preferencji smakowych.

Jak prawidłowo zamknąć słoik z kukurydzą

Po włożeniu do słoika wszystkich składników, należy go szczelnie zamknąć. W tym celu należy posmarować brzegi słoika cienką warstwą oliwy z oliwek lub innego tłuszczu i zakręcić słoik szczelnie. Można też użyć plastikowej nakrętki i gumowej uszczelki.

Gdzie przechowywać zakiszoną kukurydzę

Słoik z zakiszoną kukurydzą należy przechowywać w chłodnym miejscu, takim jak piwnica, piwniczka lub spiżarnia. Nie należy go przechowywać w lodówce, ponieważ będzie to skutkować słabym smakiem i zmianami w wyglądzie kukurydzy.

Jak długo można przechowywać zakiszoną kukurydzę

Zależy to od tego, jak szczelnie zamkniemy słoik z zakiszoną kukurydzą oraz od tego, jak długo została ona zaakceptowana. Im lepiej zamkniemy słoik, tym dłużej będzie ona przydatna. Najlepiej, aby kukurydza była przechowywana przez sześć miesięcy.

Jak otworzyć słoik z zakiszoną kukurydzą

Przed otwarciem słoika z zakiszoną kukurydzą, należy sprawdzić, czy jest on szczelnie zamknięty. Jeśli tak jest, można go bezpiecznie otworzyć. Przed otwarciem słoika należy go trzymać w rękach, aby zmniejszyć ryzyko ewentualnych oparzeń.

Jak zużywać zakiszoną kukurydzę

Kukurydza zakiszona może być spożywana na wiele sposobów. Można ją spożywać jako dodatek do dań, jako przystawkę lub jako przekąskę. Można ją też używać jako składnik past kanapkowych, sałatek, sosów, dipów i innych potraw.

Jak przygotować kukurydzę zakiszoną w domu

Kukurydzę zakiszoną w domu można przygotować w kilka prostych krokach. Pierwszym krokiem jest uprażenie kukurydzy i przygotowanie słoika do zakwaszania. Następnie należy użyć odpowiednich składników i szczelnie zamknąć słoik. Potem należy przechowywać słoik w ciemnym, chłodnym miejscu i co jakiś czas sprawdzać, czy kukurydza jest już gotowa. Kiedy to nastąpi, należy ją przechowywać w lodówce.

Porady dotyczące zakwaszania kukurydzy

Aby zakwaszona kukurydza była smaczna, należy przestrzegać kilku ważnych zasad. Przede wszystkim należy uprażyć kukurydzę, aby uwolnić jej aromatyczne składniki. Należy użyć odpowiednich składników do zakwaszania i szczelnie zamknąć słoik. Kukurydzę należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Powinno się też regularnie sprawdzać jej stan i używać ją w rozsądnym czasie.

Podsumowanie

Zakwaszenie kukurydzy jest łatwy i prosty sposób na przygotowanie smacznej i zdrowej przekąski. Przygotowanie kukurydzy do zakiszenia jest dość proste. Wystarczy uprażyć ją, a następnie włożyć do słoika odpowiednie składniki. Następnie trzeba słoik szczelnie zamknąć i przechowywać go w ciemnym, chłodnym miejscu. Jeśli będziemy przestrzegać powyższych zasad, możemy cieszyć się smaczną zakiszoną kukurydzą.
Jeśli chcesz nauczyć się skutecznie zakisić kukurydzę, sprawdź nasze porady – kliknij tutaj : zakiszanie kukurydzy.